“明月幾時有，把酒問青天”
這一句人盡皆知的詞句出自蘇軾之口
蘇軾的詩詞曲賦光焰萬丈
而與這些輝映千秋的詩文一同流傳下來的
還有他“美食博主”與“釀酒達人”的趣稱
美 食 博 主
蘇軾被后人稱作“頂級美食博主”
不僅愛吃，還寫下了無數膾炙人口的美食文案
例如“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”
“長江繞郭知魚美，好竹連山覺筍香”...
除此之外，他還鐘情于自己創造美食
以其別號“東坡”冠名的各類美食數不勝數
東坡肘子、東坡肉、東坡餅、東坡魚...
其中最出名的“東坡肉”還有著一個溫暖的典故
相傳，蘇軾在杭州做官期間
組織民眾修筑堤壩，便是現在的“蘇堤”
為了感謝他，也因為知道他愛吃豬肉
因此家家戶戶都送給他豬肉
蘇軾將豬肉分切烹制好送到民工們手上
百姓越發愛戴他，遂將這道菜稱為“東坡肉”
除了東坡肉，東坡魚、東坡豆腐等美食
都是蘇軾在各地為官時研制出來的
例如在廣東期間，研制著名的宏志雞、烤羊脊
還將東坡肉配上當地特色梅干菜制成“梅菜扣肉”
為后世美食帶來了巨大貢獻
釀 酒 達 人
此外，蘇軾也是一位釀酒達人
四十五歲時他在黃州居住過一段時日
在這里，他不忘研習釀酒技藝
采用當地的特產蜂蜜，摻入面里一起發酵
再以米和米飯為主料釀成了獨特的黃州蜜酒
之后蘇軾前往定州生活
在這里，他釀成了一種略帶苦味的松酒
而在廣東惠州的時候
他用生姜，肉桂做配料釀成桂酒
據說此酒可利肝明目，強身健骨
蘇軾還曾經在在海南生活過一段時間
在此期間，他仍以釀酒為樂
采用白面，糯米，清水三種原料
釀成了上等好酒——“真一酒”
此酒溫和解渴，不易醉，深受當地百姓喜愛
蘇軾對于美食與美酒的愛
來源于他對生活的熱愛與樂觀豁達的心境
而他的門生兼好友黃庭堅也承其志
每至一地便能很快融入當地的生活
在宜賓，他更是天天飲酒，遍嘗當地美酒
一日，他與當地名流效仿“曲水流觴”
酒杯放入池中隨水漂流
杯停至誰面前，即需飲酒賦詩
這一次，酒杯漂至黃庭堅面前
他試傾一杯，其香醉人，沁人心脾
原來是他鐘愛的由安樂泉水釀造而成的“姚子雪曲”
飲罷，更是才思泉涌，寫下了名篇《安樂泉賦》
贊美此酒“杯色爭玉，得湯郁郁，
清而不薄，厚而不濁，甘而不噦，辛而不螫”
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