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中國(guó)白酒歷史

     白酒是中華文明的生命線，自古以來，它幫助塑造了國(guó)家，宗教，文化和習(xí)俗，激發(fā)了詩人和畫家的筆觸,無論你在哪里，白酒都是中國(guó)文化無處不在的主食。  中國(guó)的酒精發(fā)明早于其記載的歷史，甚至文明。1983年，考古學(xué)家開始在我國(guó)中北部的河南省發(fā)掘所謂的甲骨文明（7000-5800BC）的文物。該遺址的陶器分析顯示，由葡萄，山楂，蜂蜜和大米混合而成的酒精痕跡殘留。它不僅是世界上已知的最古老的酒精發(fā)現(xiàn)，而且也是人類消費(fèi)最早的水稻種植實(shí)例之一。根據(jù)儒家經(jīng)典“禮記”，宗教和政治領(lǐng)袖也使用酒精與精神世界交流，并在重要的國(guó)家儀式和宴會(huì)上服務(wù)。  漢代（公元前...

茶七、飯八、酒十分 關(guān)于這些習(xí)俗、文化你知道嗎？

    民間有諺：“茶七飯八酒十分”，還有些地方說的是“茶七酒八酒盛滿”，這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單七個(gè)字，卻蘊(yùn)含了數(shù)千年來老祖宗們所總結(jié)出來的待客之道，中國(guó)自古以來就有“禮儀之邦”的美稱，在待客方面更是如此，“茶七、飯八、酒十分”正是中國(guó)傳統(tǒng)禮儀和文化內(nèi)涵的一個(gè)體現(xiàn)。或許你不知道為何要這樣做，接下和糧倉小編一起來了解了解。一、茶七    俗話說得好：“茶滿欺客，話滿欺人”，“七分茶”是中國(guó)大多數(shù)地方都遵循的一個(gè)待客禮儀。給客人倒茶時(shí)，倒得太滿容易燙到人。倒七分滿是一種尊重，也是一種關(guān)懷。    主家來了客人，無論窮富，都會(huì)先為來客倒杯茶，而如果倒得...

5個(gè)歷史名人與酒的故事

    縱觀中國(guó)歷史，用酒當(dāng)?shù)谰吲c政治掛鉤，實(shí)現(xiàn)不可告人的目標(biāo)不在少數(shù)，包括以柔克剛，也包括借酒殺人。當(dāng)酒性情被政治家們用來玩心計(jì)，未免濺上血，好可怕呀。分享幾段故事給大家。故事一：    呂不韋借酒投資大人物。呂不韋在趙國(guó)邯鄲經(jīng)商，偶然遇到被當(dāng)作人質(zhì)的秦國(guó)公子子楚，他覺得奇貨可居，便擬定了拿下的方案。先是用酒結(jié)識(shí)監(jiān)視子楚的公孫乾，獲得與子楚喝酒的機(jī)會(huì)，偷偷地密謀回國(guó)舉措。他又通過酒渠道，買通子楚父親太子安國(guó)君的華陽夫人，并認(rèn)下本不是她生的子楚為親生子，為子楚回國(guó)打通渠道。眼看子楚回國(guó)有期，呂不韋忍痛割愛，借著子楚醉意朦朧，把已懷上他骨血的小妾趙姬獻(xiàn)給子...

白酒發(fā)展史：白酒最早出現(xiàn)在什么時(shí)候？

    關(guān)于酒的起源，說法很多。以我國(guó)為例，有“儀狄造酒”、“杜康造酒”等說法，于是我國(guó)釀酒的起源限定于5000年左右的歷史。    其實(shí)，儀狄、杜康等都只是掌握了一定的技巧，善于釀酒罷了。從現(xiàn)代科學(xué)的觀點(diǎn)來看，酒的起源經(jīng)歷了一個(gè)從自然釀酒逐漸過渡到人工釀酒的漫長(zhǎng)過程。它是古代勞動(dòng)人民在長(zhǎng)期的生活和生產(chǎn)實(shí)踐中不斷觀察自然現(xiàn)象、反復(fù)實(shí)踐并經(jīng)無數(shù)次改進(jìn)而逐漸發(fā)展起來的。    白酒，又名白干、燒酒、火酒，有些少數(shù)民族地區(qū)稱阿刺吉酒，意為“再加工”之酒。它是以糧谷等為原料，以酒曲、活性干酵母、糖化酶等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化發(fā)酵、蒸餾、儲(chǔ)...

白酒的收藏知識(shí)和存放技巧

    關(guān)于白酒收藏，其實(shí)并不是所有的酒都適合，收藏白酒是有很大講究的。很多人認(rèn)為“白酒貯存越久、時(shí)間越長(zhǎng)越好”。可是到最后卻發(fā)現(xiàn)自己辛苦收藏了幾十年的老酒只剩空瓶？或者酒量變少，甚至變味無法飲用。讓人大呼心疼啊，沒舍得喝的美酒，就這么糟蹋了。那么到底哪種白酒適合收藏呢？以下小編為大家提供幾點(diǎn)建議：    1、收藏高檔名優(yōu)酒、精品品牌酒。這類酒體品質(zhì)優(yōu)良，品牌知名度高，如包裝達(dá)到精度要求，長(zhǎng)期保存升值空間大。    2、收藏由高密度材質(zhì)酒瓶灌裝且瓶口精確度高，密封好的白酒產(chǎn)品。如不銹鋼瓶裝酒、玻璃瓶裝酒(封口需技術(shù)處理)等保存較長(zhǎng)時(shí)間...

燙酒有什么用？為什么現(xiàn)在都不燙酒了，原來里面還有這么多講究

　    酒是我們?nèi)粘Ｉ罾锩娌豢扇鄙俚囊环N飲品，而且酒在我國(guó)的歷史非常的久遠(yuǎn)，發(fā)展到現(xiàn)在已經(jīng)有數(shù)千年的歷史了，因?yàn)榫圃谖覈?guó)新石器時(shí)代就已經(jīng)出現(xiàn)，所以說酒是伴隨著我們成長(zhǎng)的一個(gè)老伙伴，現(xiàn)在社會(huì)的不斷進(jìn)步，酒的品種和喝法也在不斷的被挖掘出來，不過在我國(guó)歷史最久的還是白酒，現(xiàn)在的白酒也是由古時(shí)的酒發(fā)展而來的，所以在我們國(guó)人心中，白酒是任何酒都無法替代的。相信大家在影視劇或者歷史記錄里面都看到過關(guān)于古人喝酒的時(shí)候都會(huì)進(jìn)行溫酒和燙酒，特別是曹操的煮酒論英雄相信大家都有所耳聞，但是現(xiàn)代人喝酒已經(jīng)很少看到會(huì)有人先去燙酒的，那么為什么古人喝酒為什么一定要燙酒，為什么現(xiàn)在都不燙酒了，原因居...